Descripción
Elaboración: Despalillado, estrujado parcial y encubado en depósitos tronco-cónicos de acero inoxidable de 13000 L. La fermentación alcohólica transcurre a una temperatura controlada de 27-28 °C mediante camisas, una vez finalizada, el vino macera con las partes sólidas durante aproximadamente 20 días hasta su descube y prensado. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de acero inoxidable. A continuación, se realiza la crianza en barricas de roble americano durante 14 meses.
Fase visual: De aspecto limpio y brillante, destaca su color rojo cereza, con débiles matices violáceos, lo que prevé que este vino aun mantenga algunos caracteres juveniles.
Fase olfativa: Presenta buena intensidad aromática y aunque en un principio florecen aromas terciarios complejos, formados en la crianza, a medida que el vino se abre, surgen sensaciones nuevas y aparecen suaves especiados y recuerdos de aromas primarios de frutos del bosque, de bayas maduras, dando lugar a un ensamblaje variedad-madera, que va en el lento proceso de reducción en botella.
Fase gustativa: Muestra un buen cuerpo, siendo a la vez suave al paladar y con cierta sensación de frescura. Sabores intensos, se vuelven a apreciar los frutos negros de la variedad mezclados con ciertas notas de torrefactos y plátano, ambos cedidos por la barrica. En general destaca su buena estructura y equilibrio, taninos finos y elegantes que confieren un volumen muy agradable. Cabe indicar que este vino no ha sido sometido a tratamientos físico-químicos de estabillización tartárica, por lo que puede aparecer un precipitado natural de bitartrato potásico y de materia colorante en la botella, que no afectan a la calidad del vino.
Tª de servicio: 18°C
Maridaje: Carnes rojas, asados y guisos.
Julia Vivere –
Me encantó
Antonio Mieres –
El vino es excelente, el cuerpo y sabor inmejorable
Juan Álvarez –
Un crianza maravilloso, lo volveré a pedir seguro
Victor Valdenueva –
Un tempranillo. maravilloso
Jose María Rivero –
Genialidad de vino!
Diego Gamuza –
De los mejores crianzas que he probado, repetiré
Saray Quinzano –
Un crianza muy muy bueno a buen precio, muy recomendable!
Andreu Blanc –
Un gran producto que esconde un gran sabor, muy difícil de superar
Andreu Blanc –
Un gran producto que esconde un gran sabor, muy difícil de superar
Andrea Rumoroso Gomez –
Tinto exquisito, muy recomendable
Manuel Cadievieco –
Ha sido una gran sorpresa, no pensamos que sería taaaaan bueno
Jairo Peña –
Indudablemente repetiré
Daniel Ruiz –
Producto de calidad a buen precio, repetiré
Mario Saraude –
Tinto crianza de excelente calidad, sabor y precio
Juan José Benito –
Desde que se agoto en esta pagina no he podido volver a pedirlo, por favor reponerlo ya! Me encanto el vino y su sabor
Juan Nuñez –
Sabor indiscutible calidad en cuerpo y aroma
Ana Maria Sánchez –
Ha sido un producto 10 en mi casa, lo volveremos a comprar sin duda
Sandra Higuera –
Estoy esperando a que me llegue la tercera caja
Jose Manuel Sainz –
Una sorpresa enorme con la calidad del producto, simplemente espectacular
Sara Gomez –
Me encanta el sabor, muy recomendable